2021年7月1日に発売されたグルメ雑誌「Meets」の特集は「夏の鮨」。そうえいば福島区でも鮨屋さんのオープンをちらほら目にするなぁと思って、改めて画像フォルダを漁ってみたらめっちゃ新店があることに気が付きました（実は撮るだけ撮って記事にしてないのが山程あります）。ということで、ここ一年ほどにオープンした鮨店を中心にご紹介いたします。ちなみに私は鮨を食べない人なので味はわかりません、悪しからず…。
鮨ひじり（鷺洲2）
2021年7月1日オープン
大阪市福島区鷺洲2-11-24
旧「鮨 みずどり」があった店舗のようです。みずどりさんも去年くらいにオープンしたばかりだった気がしますがどうしちゃったんでしょうか。
鮨天知州（福島7）
大阪市福島区福島7-5-13
2021年6月22日オープン。
メニューはこんな感じ。天ぷらとにぎりのお店だそうです。店員さんと少しだけお話させていただきましたが、とっても親切に教えてくださいました。
吾作亭福島店（福島5）
2021年6月23日オープン
大阪市福島区福島5-8-14 福島吉紹ビル１F
鮨いとう（福島7）
2021年6月21日オープン
大阪市福島区福島7-8-3 福本ビル1階
鮨工房 ながまさ（福島5）
2020年12月20日オープン。
大阪市福島区福島5-9-15 正和ビル 1F
イカれた鮨屋（福島2）
2020年9月10日オープン
大阪市福島区福島2-3-23
メニューはこんな感じ。一万円か…。
ちなみにこのお隣は有名店の「鮨 永吉」 。
これより下は、以前からある鮨屋さんです。
鮨笑 ねはち（福島4）
大阪府大阪市福島区福島4-1‐70 ミモレ堂島 1F
鮨ふみ（福島7）
大阪府大阪市福島区福島7-7-24スリーエスビル1F
すし処つま美（福島４）
大阪市福島区福島4-5-55
食べない私でも有名と知ってるくらい有名（日本語）
元禄寿司 野田店（吉野２）
大阪市福島区吉野2-15-8 野田新橋筋商店街内
他にもたくさん鮨屋さんはありますし、大阪中央卸売市場も有名なのですが割愛。高級そうなところからお手軽チェーン店まで、さまざまな鮨を見つけてみてはいかがでしょうか。
